RECETTE DU JOUR !!!


Quiche aux épinards

Etalez de la pâte feuilletée dans une tourtière et piquez-la avec une fourchette, placez la au frais. Equeutez et lavez les épinards, faites les revenir dans une sauteuse avec 30g de beurre et le jus d’un demi citron pendant 3 à 4 min. Egouttez les de façon à enlever un maximum d’eau. Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Dans un récipient écrasez à la fourchette 1 fromage frais ail et fines herbes (genre Boursin ou philadelphia), ajoutez 10cl de lait et 15 cl de crème liquide. Battez 1 oeuf entier et 2 jaunes et ajoutez-les au mélange, salez, poivrez et râpez un peu de muscade. Répartissez les épinards et 3 fines tranches de jambon coupées en lamelles sur la pâte, ensuite le mélange fromage oeufs. Faites cuire 30 à 40 min. Avec une petite salade c’est délicieux !!!

:-)

Spinach quiche Roll out the puff pastry into a tin and prick it with a fork. Place it in a cool place. Wash the spinach and cook them in a pan with 30g butter and the juice of half a lemon for 3 to 4 min. Drain so as to remove as much water. Preheat the oven to 180 ° C (gas mark 6). In a bowl mash with a fork a soft cheese with garlic and herbs such as Boursin or philadelphia cream cheese. Add 10cl of milk and 15 cl of liquid cream. Beat 1 egg and 2 yolks and add to the mixture. Add salt, pepper and grate a little nutmeg. Spread the spinach and 3 thin slices of ham sliced on the pastry and pour the mix cheese/eggs on top. Bake 30 to 40 min. Serve with a salad it is delicious!

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